Torta fredda allo Yogurt e Ananas (Ricetta tradizionale e Bimby)

La Torta fredda allo Yogurt e Ananas è un dolce al cucchiaio fresco, facile e veloce da preparare, senza usare il forno. Difficile resistere a questa golosità che piace a tutti e si presenta perfetta per ogni occasione…

Ingredienti

Preparazione

Note

Mettere in un capiente Frullatore Biscotti, Burro e Olio, lavorando ad alta velocit\u00e0 fino a sminuzzarli. Posizionare il cerchio di una Tortiera apribile, con diametro \u00d8 di circa 24-26 cm, su un piatto da portata, sistemare al suo interno i Biscotti frullati, schiacciando bene con un cucchiaio e riporre in frigo per circa 30 minuti.<\/p>\n

Intanto mettere la Colla di pesce a bagno in poca acqua, appena ammollata strizzarla un po\u2019 e riporla a sciogliere dentro un pentolino, con un cucchiaino di acqua.<\/p>\n

Con uno sbattitore elettrico, all\u2019interno di una ciotola, lavorare la Panna fino a montarla molto bene. Aggiungere lo Yogurt all'Ananas, le fette di Ananas tagliate a cubetti, la gelatina di Colla di pesce sciolta e fredda (oppure l\u2019Agar Agar in polvere), lavorare con le fruste ancora qualche secondo. Stendere la Farcia sulla base biscottata e livellare bene.<\/p>\n

Preparare il Topping all'Ananas inserendo in un pentolino prima lo Zucchero, poi il succo di Ananas, la Fecola e le gocce di colorante, cuocendo a fuoco bassissimo per circa 5 minuti e mescolando sempre per tutto il tempo. Appena tutti gli ingredienti sono completamente amalgamati aggiungere la Gelatina sciolta come scritto sopra (oppure i sostituti indicati), mescolando ancora per qualche secondo.<\/p>\n

Aggiungere sulla Torta, livellare e farcire con fettine di Ananas. Riporre la Torta fredda allo Yogurt e Ananas in frigo per almeno 2 ore, ma se possibile anche molto di pi\u00f9, perch\u00e9 pi\u00f9 riposa, pi\u00f9 si compatta, pi\u00f9 \u00e8 buona.<\/p>\n

Conservare la\u00a0Torta fredda allo Yogurt e Ananas al fresco,\u00a0<\/strong><\/em>fino al momento di servire.<\/p>\n","

Mettere nel Boccale del Bimby i Biscotti, Burro e Olio e frullare per 15 Sec. a Vel. 9. Posizionare il cerchio di una Tortiera apribile, con diametro \u00d8 di circa 24-26 cm, su un piatto da portata, sistemare al suo interno i Biscotti frullati, schiacciando bene con un cucchiaio e riporre in frigo per circa 30 minuti.<\/p>\n

Intanto mettere la Colla di pesce a bagno in poca acqua, appena ammollata strizzarla un po\u2019 e riporla a sciogliere dentro un pentolino, con un cucchiaino di acqua.<\/p>\n

Nel Boccale (freddissimo) inserire la Farfalla, aggiungere la Panna e montarla per 1 Min. Vel 3-4. Unire con lame in movimento lo Yogurt all'Ananas, le fette di Ananas tagliate a cubetti, la gelatina di Colla di pesce sciolta e fredda (oppure l\u2019Agar Agar in polvere), lavorare per 15 Sec. a Vel 3-4. Stendere la Farcia sulla base biscottata e livellare bene.<\/p>\n

Lavare il Boccale, asciugare e inserire gli ingredienti per il Topping all'Ananas, prima lo Zucchero, poi il succo di Ananas, la Fecola e le gocce di colorante, lavorando per 5 Min., Vel. 1 a 37\u00b0. Con lame in movimento aggiungere la Gelatina sciolta come scritto sopra (oppure i sostituti indicati).<\/p>\n

Aggiungere sulla Torta, livellare e farcire con fettine di Ananas. Riporre la Torta fredda allo Yogurt e Ananas in frigo per almeno 2 ore, ma se possibile anche molto di pi\u00f9, perch\u00e9 pi\u00f9 riposa, pi\u00f9 si compatta, pi\u00f9 \u00e8 buona.<\/p>\n

Conservare la\u00a0Torta fredda allo Yogurt e Ananas al fresco,\u00a0<\/strong><\/em>fino al momento di servire.<\/p>\n

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